抵達首爾後，我們先到Supia Guesthouse安頓行李，接著直奔人氣爆棚的Onion Cafe Anguk（安國店），在充滿韓屋風情的益善洞悠閒漫步後，最後來到熱鬧的鐘路三街。首爾鐘路三街隱藏了不少美食，這裡有一間以「鐵鍋蓋上的一隻雞」而聞名的店——솥뚜껑 퐁닭한마리。據說「鐵鍋蓋上的一隻雞」使用的雞是經過有認證的農場所飼養的100%韓國國產雞。巨型鐵鍋超適合打卡拍照，加上聽說使用了新鮮又好的材料，對食物有滿滿的期待感。
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솥뚜껑에 퐁닭한마리｜鐵鍋蓋上的一隻雞
地址：91 Supyo-ro, Jongno District, Seoul, 南韓 (Google Map)
交通：地鐵1,3或5號線，鐘路3街站15號出口
營業時間：11:30-21:30 (16:30-17:00休息；最後下單時間 21:00)
電話：02-2285-1892
菜單- 招牌菜介紹
餐廳的餐點很簡單， 清湯雞鍋 솥뚜껑에 맑은 퐁닭和陳年辛奇雞鍋 묵은지 퐁닭。另外再追加選項加進雞鍋裡，例如감자 土豆、떡 年糕、칼국수 刀削麵等等。感覺有點像東大門的陳玉華奶奶一隻雞和孔陵一隻雞。
清湯雞鍋 솥뚜껑에 맑은 퐁닭한마리 (2-3인)
- ₩30,000
- 慢火燉出的雞湯，清甜不膩，暖胃又舒服。
陳年辛奇雞鍋 묵은지퐁닭한마리 (2-3인)
- ₩34,000
- 在清甜雞鍋的湯底中加入辣泡菜提味，讓湯頭在鮮甜中帶點微辣刺激。
鐵鍋蓋上的一隻雞用餐體驗
用餐環境
▼ 餐廳的座位安排十分寬敞舒適，圓桌之間保持著合適的距離，完全不會感到擁擠。每張桌子旁都設有一個專用的大爐，就是為了待會端上那令人期待的巨型鐵鍋雞料理做準備！
▼ 離場時正好能拍下空無一人的餐廳全景，鐵筒造型的座椅，很有韓式餐廳的特色，掀開椅面還能收納衣物和包包，完美解決了被料理氣味沾染的問題！
陳年辛奇雞鍋 묵은지퐁닭한마리
▼ 雖然有特調醬汁和調料去配配雞肉，但雞肉本身的鮮甜和湯頭都實在太出色，讓我們完全忘了醬料的存在！最後才發現，這些醬汁從頭到尾都原封不動呢。
▼ 這家店的特色是使用巨型鐵鍋上菜，熱騰騰一整鍋端上桌，視覺效果非常澎湃！我們點了招牌的「陳年辛奇雞鍋（묵은지퐁닭한마리）」，上桌後需煮7分鐘，待店員貼心幫忙剪開鮮嫩雞肉後，便可以起筷了！
▼ 這道料理使用巨型鐵鍋盛裝，鍋中除了有一整隻鮮嫩的全雞，湯頭裡還加入了豐富配料：有大蔥、馬鈴薯、Q彈的年糕、香氣十足的香菇、清爽的水芹菜，以及靈魂食材——帶有微辣的泡菜，所有食材在濃郁湯汁中完美融合！
▼ 店員熟練地將整隻雞剪成適合大小，動作俐落，完全不用客人自己動手，我們只要等著享用美食就可以！
▼ 雞肉很嫩，入口鮮嫩多汁，即使燉煮久了也完全不柴！各樣配料隨著時間，也越煮越入味，每一口都讓人驚豔，越吃越上癮！
▼ 最後絕對要加點刀削麵 칼국수！刀削麵吸飽濃郁雞湯精華，就算已經吃飽了，還是會忍不住把刀削麵吃光光光。隨著時間熬煮，雞湯變得越來越，我們一口接一口，停不下來！最讓人驚喜的是，喝完濃郁的湯頭後也完全不會覺得口渴，證明這鍋雞湯是真材實料熬煮，沒有添加人工味精！
春天的首爾晚上氣溫仍然很冷，能吃到這鍋熱騰騰的雞鍋真的是非常幸福！隨著湯底越熬越濃郁，嫩嫩的雞肉更入味，加上吸飽濃郁雞湯精華的刀削麵，越吃越體會到這道料理的迷人之處。來到首爾的鐘路三街，除了到布帳馬車感受韓國街頭小吃的文化，記得也不要忘記這家「鐵鍋蓋上的一隻雞」솥뚜껑 퐁닭한마리！
