這次入住弘大L7樂天酒店，我們在發掘附近美食時，意外找到了這間在Google評價高達4.9分的「元祖馬鈴薯排骨湯 一味家」！原來「一味家」在韓國是間連鎖名店，弘大、明洞、永登浦都吃得到，而其創始店位於淑大入口站，更是一間開業近50年的老字號。與之前介紹過的「二代祖馬鈴薯排骨湯」不同，一味家的湯頭沒有使用韓國芝麻葉和紫蘇粉調味，口感相對清爽而且不辣。詳細的食記介紹，請大家繼續往下看吧！
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元祖馬鈴薯排骨湯 一味家︰餐廳資訊 원조감자탕 일미집 홍대점
地址︰南韓 Seoul, Mapo-gu, Donggyo-ro 19-gil, 4 1/F (Google Map)
韓文地址︰서울 마포구 동교로19길 4 1층 (Naver Map)
營業時間︰10:30-22:00
電話︰0507-1367-3429
元祖馬鈴薯排骨湯 一味家︰外觀
▼ 一味家不在平時最熱鬧的弘大，店面小小的，位於延南洞的一條小巷的轉角位置。
元祖馬鈴薯排骨湯 一味家︰餐廳環境
▼ 雖然一味家弘大分店是在幾年前才新開業，但門外也貼了不少明星的簽名，看來一味家也是區內小有名氣的一間店。
▼ 店面小小的，座位不算太多，但我們過了中午繁忙時間才來到，所以也不用候位。發現進來用餐的幾乎都是本地人，只有我們一桌是外國人。
元祖馬鈴薯排骨湯 一味家︰菜單
▼ 這裡的菜單非常簡單，主打就是馬鈴薯排骨湯。價格與份量如下：
一人份：10,000韓元 (已附一碗白飯)
鍋物份量 (不含白飯，需要另外單點)：
小 (約2人份)：23,000韓元
中 (約3人份)：31,000韓元
大 (約4人份)：39,000韓元
另外還有其他配料，可以追加排骨、炒飯、拉麵或白飯。
元祖馬鈴薯排骨湯 一味家︰用餐體驗
▼ 三人份的鍋物料理看起來非常豐盛，裡面至少有8-10塊大排骨和大量的馬鈴薯，並撒上滿滿的蔥花。這一整鍋湯在送上桌時已是全熟的，只需加熱至喜歡的程度，就能享用。
▼ 另外有一些前菜和調味料，其中這一枝調味料是微辣的芥末口味，和排骨肉又是出奇的很搭。
▼一味家的馬鈴薯排骨湯，湯頭確實是精華所在，很厲害。燉煮後，馬鈴薯吸飽了湯汁，入口極為綿密。至於排骨，口感則與預期不同，並非軟爛至極，反而有一點點像粵式煲湯後的豬肉，帶少許嚼勁。
▼ 老闆店員都很熱情吃到一半，突然來送我們泡麵，接著又給我們飲料。店員看到我們快要吃完了，就來幫我們添湯和煮泡麵。
▼ 也要謝謝老闆堅持要送我們泡麵。因為泡麵吸滿湯頭之後，真的很好吃！明明已經很飽了，卻停不了手。
▼ 沒想到快吃完時，老闆超熱情地直接送上一人一碗紫菜炒飯！雖然已經超級飽，但這個炒飯真的好好吃，加上是老闆一番心意，我們還是把它吃清光了。事後才發現菜單上能單點這道炒飯，但老闆卻直接請客，讓我們覺得又驚又喜，真的是滿滿人情味。
一開始因為Google 4.9分的高評價，令我對一味家的馬鈴薯排骨湯充滿期待。實際品嚐後，湯頭濃郁好喝，這部分完全沒讓人失望。唯一的扣分項在於排骨的口感，它並非我預期中的極致軟綿，而是保留了些許肉的嚼勁，這讓追求入口即化的我有些小遺憾。 但撇開個人偏好，這家店的性價比無疑是一大亮點，3人份只需31,000韓元的馬鈴薯排骨湯很便宜，加上店員發自內心的熱情招待，滿滿的人情味，為用餐體驗加分了不少。推薦！！！
