更新日期：2025年3月20日
這家位於墨爾本唐人街的一麻一辣麻辣燙，是我們第一天抵達時無意間發現的！它的消費模式非常有趣，以澳幣$3.2/100克的重量計價（注意有最低消費400克），想吃什麼就夾什麼，無論選了什麼都是以重量計價。夾好食材後，拿到櫃檯結帳並選擇辣度，煮好後店員就會將餐點送上桌，非常方便！
▼ 店面的空間不大，座位數量也不多，但整體氛圍溫馨，充滿了濃濃的街頭小吃風情！
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▼ 以一家小型的麻辣燙店來說，這裡的食材種類算是非常豐富了！雖然這個價位不能期待太高級的食材，但各種肉片（豬、牛、羊都有）、蔬菜、丸類的選擇都非常多。最重要的是，食材看起來都有經過處理，感覺乾淨又新鮮，讓人吃得很放心！
▼ 這裡的麻辣湯頭號稱是用新鮮牛骨熬煮12小時，再加入特別香料藥材，熬製出濃郁的湯底。搭配上秘製的麻辣調味，味道真的非常惹味，讓人一口接一口停不下來！
現在的湯底有更多選擇，大骨濃骨、麻辣拌、素菜湯、老壇酸菜、酸辣和麻辣香鍋。<官網介紹>
▼ 最後結帳時，可以選擇辣度，有不辣、小辣、中辣、大辣四種選項。因為我們是第一次光顧，不確定餐廳的辣度如何，所以保守地選了小辣。我們四個人夾了很多食材，煮好後裝在一個巨型碗裡一起分享，看起來非常壯觀，吃起來也特別有滿足感！
▼ 像我這種喜歡辣味但不太能吃太辣的人，覺得小辣的辣度剛剛好，既不會過於刺激，又能享受到辛香的味道！如果你是個能吃辣的朋友，建議可以挑戰中辣，應該會更過癮！
一麻一辣 麻辣燙 Dragon Hot Pot
一麻一辣地址：433 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000澳洲
營業時間：星期一至日: 11:00-23:00
官方網頁：https://www.dragonhotpot.com.au
其他分店地址：https://www.dragonhotpot.com.au/stores
