文章更新︰2025年9月8日
芝士火鍋是瑞士必嘗的國民美食，來到瑞士旅行，不管你是不是芝士控，都絕不能錯過這道傳統美味！除了知名的米其林推薦餐廳 Old Swiss House，琉森其實還有許多值得一嘗的芝士火鍋選擇。這次我們特意來到琉森河畔的Fondue House Du Pont，享用了一頓地道又愜意的早晚餐。
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Fondue House Du Pont｜餐廳資訊
地址：Unter der Egg 10A, 6004 Luzern, 瑞士
營業時間：星期一至五：12:00 – 22:30｜星期六：14:00 – 23:00｜星期日：14:00 – 22:00
官方網站／預約訂座：https://www.fondue-dupont.ch
▼ 餐廳入口不在主街上，需要繞到後面的巷子再上一小層樓，但並不難找。從我們入住的HITrental Zur Metzgern Apartments出發，步行僅需1分鐘即可到達，非常方便。
Fondue House Du Pont 用餐環境
▼ 餐廳內部以紅色與深木色為主調，搭配復古水晶吊燈，整體散發出濃厚的中古歐洲華麗氛圍，典雅又充滿情調。
▼ 我們在下午5點左右抵達，當時只有我們一組客人，因此選擇可欣賞河景的座位，享受了一段寧靜而愜意的時光。
▼ 在這裡可以一邊享用美食，一邊欣賞風景。餐廳正對琉森地標之一的耶穌會教堂（Jesuitenkirche），搭配悠然的琉森河景，光是這片景緻，就已經值回票價。
Fondue House Du Pont 餐點
▼ 我們第一次嘗試瑞士菜，一開始完全不知道該如何點餐。幸運的是，當天遇到一位非常友善的店員，耐心為我們講解菜單。最後我們點了兩人份的芝士火鍋（Cheese Fondue）和兩人份的炸肉火鍋（Fleisch Fondue）。
▼ 餐點上桌時擺滿一整桌，店員還特地前來詳細解釋享用火鍋的步驟與方法，服務十分貼心。
瑞士芝士火鍋 Cheese Fondue
▼ 芝士火鍋（Cheese Fondue）本身附有麵包、小薯仔（Baby Potato）、炸薯角、蔬菜、白飯和沙律。之前在網上看到不少人提到瑞士的芝士火鍋酒味偏濃，可能不太合口味，但這家的鍋底完全沒有明顯的酒精味，反而加入了一隻辣椒來解膩，整體風味非常適合我們，吃起來順口又不膩。
▼ 有兩籃麵包用來沾芝士吃。
▼ 還附有沙律。
▼ 長叉是用來叉取食物、方便均勻沾上芝士的工具。當食物裹上濃郁的芝士後，味道比想像中更加美味，讓我們一口接一口，吃得停不下來！
炸肉火鍋 Fleisch Fondue
▼ 至於炸肉火鍋（Fleisch Fondue），是力高和朋友們來到瑞士才第一次認識的菜式。這道料理附有一盤雞肉塊、一盤牛肉塊，以及六款不同風味的醬汁，包括番茄醬、黃芥末、沙律醬等。鐵鍋中裝有半鍋熱油，待油滾後，用長叉將肉塊放入炸至金黃熟透。炸好的肉可以蘸上醬汁，或搭配芝士火鍋的濃郁芝士一起食用，吃起來完全沒有油膩感，令人相當驚喜！
我們後來又追加了兩盤雞肉塊，店家還為我們的芝士火鍋添加了芝士，吃得非常滿足，飽足感滿分！
▼ 我們點了兩人份的芝士火鍋（Cheese Fondue）、兩人份的炸肉火鍋（Fleisch Fondue），另外追加了兩盤雞肉塊及一公升可樂，總共花費 CHF 217.1，提供大家作為參考。
