以往去首爾如果要吃牛奶雪花冰的話大家應該離不開韓國的牛奶冰連鎖店「雪冰」，今次特別地找了一家咖啡店〝Colline Cafe〞，雖然它是一家售賣西餐的Coffee Shop，但裡面所賣的牛奶雪花冰個人認為比起雪冰更出色、更令人驚艷！整個旅程吃了林林總總的餐廳，它成為今個旅程中我最喜愛的食物！
來之前沒有特別看到這間Cafe的環境，只知道這間咖啡店的雪花冰被激讚，就把它編到行程中！實際來到現場看到弘大Colline Cafe的外觀，覺得超美！韓國很多很有特色的咖啡廳，但每次看到不同Cafe設計，都不得不讚嘆他們的美感、質感和新穎的想法！
▼ Colline Cafe的設計真的很讚，十分格調，美麗又不浮誇，營造出一個很令人舒適的用餐環境！外牆磚牆的設計，加上透明的玻璃屋，原本在弘大熱鬧街頭街逛的我們，好像忽然來到歐洲小莊園的感覺！
▼ 一進門看到的櫃台也設計得美美的，配合燈光後格調提升，因為是一家主打花草的咖啡廳，咖啡店的不同角落都利用不同的植物做裝飾！
▼ 原本想坐地下這一層的玻璃屋位置，但因為人太多有點擠迫，只好放棄。
▼ 最後到了2樓的位置，雖然沒有樓下的溫室玻璃屋設計來得特別，但環境同樣舒適，座位不擠迫，也有半露天的位置可以坐，超適合我們邊吃邊聊天！
▼Colline Cafe不是一家間只吃牛奶雪花冰的店，還有很多其他飲品和餐點！早餐上還有西式早餐！我們都決定下次再來到首爾，一定要排一個時間悠閒地在這裡吃一個歐陸式早餐！
▼ 晚餐吃得超飽的我們，今次目標只是Colline Signature 아이스 홍시삥수 即是柿子冰！柿子冰一共分兩個大小，₩11,000(1人份）或₩21,000(2~3人份），點了一個大的2~3人份一起分享！至於士多啤梨冰 딸기빙수就只有一人份量可選。
▼ 2-3人份的柿子冰的份量真的太厲害了！簡直比我們的臉還大！
▼ 用拳頭跟柿子冰去做一個對比，可能會更容易感受到它的實際大小！
份量大也要味道好才是王道！雪花冰的質感非常綿滑，加上一點碎冰的味道也沒有，完全是牛奶製作！雖然牛奶的味道濃郁，但完全不會膩也不會太甜，本以為份量太大會吃不完，我們都一口接一口吃不停吃得乾乾淨淨！
至於柿子，都是用新鮮的柿子冷凍的！柿子很甜，但我們都覺得不是用糖水浸泡過而變甜的味道，而是本身柿子的甜味！好好好好吃！超級滿足！只是有敏感牙齒的要注意了！
原本計劃明天去吃雪冰的我們，決定不去雪冰了！決定要再來Colline Cafe吃雪花冰！
▼ 離開時看到Collins Cafe門外的營業時間是至到凌晨3點，隔天12時去到還以為可以再吃！不料已經關店了！之後再聯絡店家，原來疫情後星期五六只營業至12時，其餘日子營業至晚上11時！超級失望！
▼ 不過，我們為了再吃多一次柿子冰，回港的最後一天特意查好開店時間，一大早就來吃柿子冰了！早上的Colline Cafe感覺又不一樣，不過當日早上雨太大，逛了一圈發現花園的位置有點滴水，枱面都有點濕濕的，所以我們都選擇坐在室內！
▼ 點了柿子冰和士多啤梨冰！柿冰已經第2次吃，但一如既往的好吃！仍然吃不膩！至於士多啤梨冰也同樣出色，但硬要選擇一樣的話，我們3個都一致認為柿子冰好吃一點！
好好好好吃的牛奶雪花冰！回港後跟朋友聊天，說到這次首爾自由行吃過最推薦的一樣食物，我都會推薦Collins Cafe的柿子冰！真的很讚！
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2024年4月再次到訪Colline Cafe吃柿冰
▼ 吃過念念不忘的柿冰，今年2024年4月再一次到訪！Cafe環境、柿冰郁沒有令人失望，唯一改變是價格少少的加價韓幣1000元。不過味道沒有改變，一切都值得了！
Colline Cafe Hongdae콜린
地址：45-1 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul
韓文地址：서울특별시 마포구 어울마당로 45-1
Instagram: http://instagram.com/colline_cafe
營業時間：星期日-四 10:30-23:00 & 星期5-6 10:30-00:00
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